Opium

Opium es un ambicioso proyecto madrileño que integra restaurante y discoteca con dos salas, una con música house y dance comercial, y otra en la que suenan top hits y pop. Gastronomía de alto nivel, vida social, música y ocio se mezclan así en este espacio abierto hace apenas unos días junto a la Castellana, en el antiguo Moma. Es una idea de la empresa Costa Este que, además de contar […]

 

Ojalá

Este mítico bar en el centro de Madrid se recicla: nueva imagen y nueva carta. El arquitecto patrio Andrés Jaque, premiado con el León de Plata en la última Bienal de Arquitectura de Venecia, ha querido trasladar al barrio de Malasaña la esencia del Mediterráneo. Azules en paredes y techos, macetas-lámpara suspendidas como un jardín vertical, detalles naranja flúor, colores alegres y veraniegos, metales y hasta un porche-invernadero conforman su […]

 

Chuka

Una californiana, un vasco y un neoyorquino son los responsables de Chuka, el primer ramen bar de Madrid. Esta típica sopa japonesa se mezcla con dim sum o noodles en un novedoso formato de negocio, basado en la comida rápida y callejera, que ha abierto recientemente sus puertas en la calle Echegaray. En 70 m2 con barra (en la de la entrada podrás disfrutar de un puro show cooking) y […]

 

Laverónica

Cumple 25 años y ha decidido renovarse. Cambiarse el nombre, la imagen y hasta dar un giro a su carta. Es lo que le ha pasado al restaurante Laverónica, anteriormente llamado La Vaca Verónica, en la céntrica calle Moratín. En el nuevo cambio, más contemporáneo y ligero, se celebra una gastronomía tradicional pero actualizada con productos de primera calidad. Pasta fresca con carabinero, entraña o suculentos platos de cuchara como […]

 

Viva Madrid

Viva Madrid, uno de los locales con mejor ambiente nocturno de la capital, ha decidido madrugar para lanzar, además, una carta de día basada en la cocina tradicional madrileña. Fundado en 1856 y con la esencia de antaño, ahora es también una taberna dividida en tres espacios: una barra para un vermú, cóctel o tapas como callos de kobe a la madrileña y caracoles al estilo de la Plaza del […]

 

Marina Ventura

Es especialista en arroces, con más de quince variedades entre melosos, caldosos y secos (los reyes son el arroz campero, el arroz con costra y el arroz con pato), pero el restaurante Marina Ventura, que lleva trece años al frente de los fogones, ofrece una amplia cocina con toques mediterráneos. Su propietaria, una argentina con ascendencia asturiana e italiana, ha aunado lo mejor de sus raíces en una carta redonda […]

 

A de Arzabal

Iván Morales y Álvaro Castellanos acaban de inaugurar el Club A, un lugar que te sorprenderá. Por un lado, una comunidad de 600 socios abonan una cuota de 300 € al año para participar de sus actividades, de todo tipo. Además, cualquier visitante que llegue hasta su fachada oscura podrá disfrutar de su propuesta gastronómica en un espacio al estilo de los speakeasys de Londres o Nueva York, siempre y […]

 

La trattoria de SantArcangelo

En una frase: Cocina regional italiana en el corazón de madrid El artífice de tan especial punto de encuentro de artistas, políticos, modelos y gente cool desde hace más de una década, es el decorador Pascua Ortega, que ha conseguido darle al restaurante ese toque sofisticado, logrando una atmósfera de bienestar en todos sus rincones. Un precioso local con diferentes alturas situado en el esquinazo de uno de los barrios […]

 

The Sexto

Disfruta, con vistas al palacio de Longoria, de una cocina de mercado con productos frescos y platos caseros, rodeado de un ambiente cálido y de diseño a cualquier hora. En el barrio de moda de Salesas, en el local de un club mítico de salir por la noche (Speakeasy) presume de ubicación un restaurante de dos plantas en el que puedes disfrutar de un entorno de diseño y silas Eames […]

 

Oribu Gastrobar

Chueca sigue siendo El Lugar. En la calle Barquillo 10 es novedad Oribu Gastrobar. Cocina mediterránea de mercado y un toque de fusión japonés, a precios asequibles y en un ambiente relajado, es la promesa de este original espacio, decorado por Alvaro Oliver Bultó, con un concepto estético que diferencia dos ambientes: vintage y cool. ¿La carta? El chef, Óscar Horcajo, que viene de Nodo y Pandelujo -dos clásicos madrileños del savoir […]